Over Montes
Aurelio Montes en zijn drie partners hebben Montes Wines, dat inmiddels een van de topproducenten van Chili is, in 1987 opgericht. Zij hebben ervoor gezorgd dat Chili destijds een flinke kwaliteitsslag in het produceren van wijn heeft gemaakt. De wijngaarden van Montes Wines zijn gelegen in meerdere delen van Chili: Aconcagua Costa, Colchagua, Curicó, Itata, Maipo Valley en Maule, deze omvatten samen 600 hectare. Aangezien de wijngaarden verspreid zijn door heel Chili en iedere wijngaard van andere kenmerken profiteert, worden er veel verschillende druivenrassen verbouwd. Naast de cool climate rassen in de koelere gebieden tref je hier uiteraard dé druif van Chili: Carmenère en nog veel meer variëteiten zoals Syrah, Cabernet Sauvignon en Malbec. In 2004 is er in Alpalta (Colchagua) een compleet nieuwe, visionaire wijnmakerij gebouwd volgens de Feng Shui principes. Hier kun je een tour volgen, de wijnen proeven of dineren in het restaurant Fuegos de Apalta.