Castel Firmian

Castel Firmian werd lang geleden, in 1480, gebouwd als residentie voor een graaf, tegenwoordig is het de naam van een wijnmerk dat onder de coöperatie Mezzacorona valt. Het gebied waar de wijngaarden staan aangeplant wordt ook wel Alto-Adige genoemd en is in meerderheid Duitstalig. In het Zuiden grenst dit gebied aan Trentino. Hier aan de voet van de Dolomieten profiteren de druiven van het bergklimaat wat zorgt voor intense aroma’s en een gebalanceerd bouquet. De meeste wijngaarden liggen tussen de 250 meter en 1000 meter boven zeeniveau en zijn vaak aangelegd in terrasvorm omdat het er zo enorm steil is. De witte wijnen komen veelal van de hooggelegen wijngaarden en de rode, afhankelijk van de druiven, uit de warmere dalen. Alle wijnen van Castel Firmian hebben een ding gemeen, het zijn typische wijnen voor de regio, gemaakt van inheemse druivensoorten. De meest bekende druif is de populaire Pinot Grigio die je ook in meerdere stijlen in het assortiment van Castel Firmian tegenkomt.

Bezoek de website

Mezzacorona

Castel Firmian is onderdeel van Mezzacorona, een van de allereerste en grootste coöperaties in Italië. Zij zijn inmiddels verantwoordelijk is voor zo’n 2400 hectare wijngaarden van het hoge Noorden tot het diepe Zuiden. De wijnen van Castel Firmian worden gemaakt in de wijnmakerij van Cantina Mezzacorona, hier kun je ook een rondleiding en proeverij boeken. De moderne wijnmakerij is gelegen naast de wijnmakerij van Rotari, dat ook onder Mezzacorona valt. Duurzaamheid speelt een belangrijke rol binnen Mezzacorona, er wordt gewerkt met respect voor de natuur en bodemleven en er worden nieuwe, duurzame vormen van energie toegepast.

Bezoek de website

Onze wijncollectie

Castel Firmian Dabèn Moscato Rosa

Dabèn Moscato Rosa is een feestelijke, lichtzoete rode wijn gemaakt van laat geoogste Moscato Rosa druiven die al deels zijn ingedroogd. Ook de fermentatie wordt vroegtijdig gestopt waardoor de wijn nog veel suikers bevat. De wijn is zacht vol met smaken van bessen, rozen, lychee, amandel, een lichte kruidigheid en een lange afdronk. Geweldig om je diner mee af te sluiten en matcht goed met kersen cheesecake of licht gerijpte kazen.

Lees meer

  • Druivenras

    Teroldego

  • Smaakprofiel

    Krachtig & Vol

  • Herkomst

    Trentino, Italië

Castel Firmian Lagrein

Castel Firmian Lagrein is een robijnrode wijn met een intens en fluweelachtig bouquet. In de neus veel tonen van zwarte bes, eucalyptus en zoethout. In de smaak wilde bes, donkere chocolade en wat pittige tonen van cederhout door de korte rijping op eikenhouten vaten. Een goed gestructureerde, elegante en volle wijn met fluweelzachte tannines. Past goed bij gerechten met een gelijkwaardige intensiteit zoals rendang, wilde eend of hert met een stevige rode wijnsaus, polenta, paddenstoelen of gepofte bietjes.

Lees meer

  • Druivenras

    Lagrein

  • Smaakprofiel

    Fruitig & Vol

  • Herkomst

    Trentino, Italië

Ontdek bijpassend recept

Castel Firmian Lagrein Rosato

Lagrein Rosato is een speelse rosé gemaakt van de Lagrein-druif, die veel voorkomt in Trentino. De wijn is sprankelend roze van kleur vol aroma’s van vers rood fruit zoals kers, framboos, pruim en rode bes. Een droge, frisse wijn met levendige zuren, hints van citrus en een aangename hartige afdronk. Perfecte borrelwijn maar combineert ook goed met hapjes en lichte gerechten zoals gerookte zalm, salade met garnalen of groenten, schelpdieren en borrelhapjes.

Lees meer

  • Druivenras

    Lagrein

  • Smaakprofiel

    Fruitig & Vol

  • Herkomst

    Trentino, Italië

Ontdek bijpassend recept

Castel Firmian Moscato Giallo

Moscato Giallo is een aromatische zoete wijn uit Trentino ten Noorden van het Gardameer. De intens strogele kleur verklapt al enigszins welke aroma’s je in deze wijn tegenkomt: expressief tropisch fruit zoals gele perzik en honingmeloen. Een deel van de gele muskaatdruiven wordt bewust laat geoogst wanneer ze overrijp zijn en veel suikers bevatten. Het resultaat is een elegante zoetere wijn die toch nog de nodige frisheid bevat. Past goed bij appeltaart, citroencake en desserts met gedroogd fruit.

Lees meer

  • Druivenras

    Moscato Giallo

  • Smaakprofiel

    Zoet & Fruitig

  • Herkomst

    Trentino, Italië

Castel Firmian Pinot Grigio

De Pinot Grigio is een frisse, zachte witte wijn met een heerlijk fruitig bouquet van golden delicious appel, bloesem, kamille en knisperend citrusfruit. Een elegante, evenwichtige wijn met fijne zuren die bij veel mensen in de smaak valt. Ideaal als aperitief en gaat goed samen met salades, tempura garnalen, antipasti en lichte gerechten met wit vlees en groentes.

Lees meer

  • Druivenras

    Pinot Grigio

  • Smaakprofiel

    Fris & Fruitig

  • Herkomst

    Trentino, Italië

Castel Firmian Riserva Chardonnay

De Riserva Chardonnay is een zachte, rijke wijn met een karakteristieke geur van geel fruit, perzik, ananas en abrikoos. De wijn is sappig, hartig en heeft iets vettigs met een klein amandelbittertje in de afdronk. Dankzij de houtrijping op eiken vaten gedurende acht maanden zijn er ook duidelijke tonen van vanille en hazelnoot aanwezig. Heerlijk om zo te drinken maar ook erg lekker om te combineren met visgerechten, schaal- en schelpdieren, krabkoekjes of gevogelte met boterige saus.

Lees meer

  • Druivenras

    Chardonnay

  • Smaakprofiel

    Fruitig & Vol

  • Herkomst

    Trentino, Italië

Bekijk alle wijnen

Vind jouw dichtstbijzijnde wijnverkooppunt

Delta Wines ©

Aan de gegevens die op deze site worden weergegeven kunnen geen rechten worden ontleend